随着时代的进步和科技的发展，人们对各种化学原料的使用也日益增多，自然我们也开始担心我们的健康问题，都想吃纯天然、健康的食品。不管做什么，健康都是第一位的，而如今的天然产品中对人体有所裨益的自然当属海参，海参日益成为人们喜食的食品，那么为什么海参得到了人们独特的喜爱呢?
因为海参所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力。它所含的维生素B、叶酸、生血物质，是阿胶的10倍以上，所含的酸性粘多糖的含量是自然界所有动植物都无法比拟的，这种成分可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的含量。
正是因为上述海参的种种作用，人们才会喜食海参，虽然喜爱但是对于海参的了解却少之又少，并不是所有人都知道如何区别养殖参和野生参，也不是所有人都知道海参到底有什么品种?所以，现如今的海参市场错综复杂，人们在挑选海参的时候往往一头雾水，不知如何挑选海参，也正是因为这样，很多商家借此哄抬价格，将次等品卖出了优质品的价格，那么我们该如何挑选海参呢?
挑选海参时，一定要注意海参是养殖参还是野生参，野生的海参肯定要好于养殖海参。那么野生海参的挑选就要看它生长的环境、水质、水温，而目前我国天然海参中的佼佼者自然是大连辽刺身中的参老帽海参，参老帽海参生长于我国的黄海、渤海交界，冷水海域以及优良的水质，让参老帽海参营养丰富、口感良好，每一个吃过的人都赞不绝口。
老王家的参在参老帽格外突出，老王始终认为，做人要对得起良心，这优质的海参应该让更多人享用，让更多人健康。老王从小就跟着父亲学习挑参，老王卖的参品质绝佳且价格公道，每一个参都符合国家的检验要求，也正是因为如此买过的人对参老帽海参都念念不忘，好评如潮。
每一个消费者都想得到最天然的、优质的海参，所以在选择海参时应当看中质量，注重效果，而不是所有的贵的都是好的。参老帽海参让每一个消费者用合适的价格得到了优质海参，将自然的健康营养带进了千家万户。
