2016年，洗碗机逆市爆发，成为厨电消费市场新蓝海。据中怡康测算数据显示，2016年1-10月，洗碗机市场的零售规模达到15.6亿元，同比增长107.2%，过去的一年里，自方太水槽洗碗机打响民族高端洗碗机市场的第一枪后，老板电器、格兰仕集团、美的集团、九阳集团等家电企业也相继出招，陆续推出了各自的洗碗机新品，与长期盘踞在洗碗机领域的西门子等洋品牌分庭抗礼，掀起一场浩浩荡荡的“机洗”革命。那么，洗碗机会不会成为油烟机“成功狙击洋品牌”的翻版？方太等民族高端品牌能否如愿在洗碗机市场掀起新一轮的消费热潮？
我们知道，在厨电市场，洗碗机可谓洋品牌的最后堡垒。从油烟机到燃气灶，从微波炉到电烤箱，在方太等民族高端品牌的反制下，洋品牌已经节节败退。如今，方太在高端厨电市场占有率已经超过45%，稳居行业第一。然而洗碗机不一样，早在19世纪中期，世界上第一台洗碗机就在欧洲诞生，由于洋品牌起步更早，中国的洗碗机市场也一直被洋品牌所占据。其中，西门子与Bosch 博世、伊莱克斯、松下、惠而浦、SMEG 斯麦格 、GAGGENAU 嘉格纳、Miele 等洋品牌一起，共同撑起了之前不温不火的洗碗机市场。
洋品牌完成市场启蒙 但在本土化上缺乏创举
作为洗碗机行业中的佼佼者，西门子家电拥有近50年的洗碗机历史。早在2002年，西门子家电就率先将洗碗机产品引入中国市场，博西家电还在滁州建设了首家洗碗机工厂，该工厂将于2018年年初正式投产，年产量初步规划为60万台。
不得不说，在市场启蒙和围绕本土习惯创新方面，西门子比其他洋品牌更为积极。从上世纪末开始，早期进入中国市场的洋品牌洗碗机，产品都是照搬欧美的喷淋技术，对国内碗口深、油渍重等问题认识不足，确实存在过洗不干净的问题。但产品在经过西门子的本土化调整后，清洗效果大大提高，很多洗碗机同时配备了高温消毒功能，使得洗碗机比手洗更干净。在产品结构方面，西门子也做了一些取巧的努力。比如说，专为中式家庭饮食习惯而设计的13套国际标准餐具容量和三层碗架，包括汤锅、炒锅、菜板等备餐厨具均可一次性放入其中清洗。
为了更好的开拓中国洗碗机市场，在市场推广方面，西门子同样不遗余力，2009甚至还联合利洁时家化（中国）有限公司旗下亮碟品牌发布了《中国家庭餐具清洁状况调查白皮书》。其调查结果显示，已在欧美国家非常普及的自动洗碗机对于中国消费者而言还比较陌生，即便是在中国核心城市，自动洗碗机的家庭渗透率还不足1%。但是，这并没有阻挡西门子家电进军中国洗碗机市场的热情，与此相反，还加大了在中国洗碗机市场的投放力度。但市场反馈仍然寂寥，截止到2014年底，中国大城市家用洗碗机的普及率还不到3%，远低于欧美市场60-70%的普及率。
方太水槽洗碗机独辟蹊径 点燃市场爆发引线
一直不温不火的洗碗机市场，使得我国家电企业意识到：要彻底解决中国厨房的洗碗难题，就需要真正立足于中国厨房特点和国人生活习惯，在洗碗机结构设计和使用体验上进行大刀阔斧的创新，这样才能在终端消费市场发生大的根本性改变。
2015年方太水槽洗碗机的出现，基本实现了这个目标。这款被誉为厨房神器的产品，在设计上可谓独辟蹊径。水槽式洗碗机创新性地将水槽、洗碗机、果蔬清洗机的三种功能涵盖在一台机器之中。和传统独立式、纯嵌入式洗碗机相比，这样设计的好处是：安装时直接嵌入水槽，省去了改造橱柜和水电的麻烦；此外，水槽式洗碗机根据人体工程学采用了“上翻盖”设计，纯平的开门面板也便于不用时放置东西，拿取、操作都在台面上进行，省去了弯腰下蹲之苦；最重要的是，这种水槽洗碗机不仅能洗碗还能去果蔬农残，使厨房的一系列清洗工作都能一机搞定，更符合现代人的生活理念。
（图示产品：方太水槽洗碗机Q3）
方太水槽洗碗机的出现，给中国洗碗机市场带来了一个巨大的转折点。据奥维云网线下监测数据显示：2016年第一季度，西门子的销售份额已经缩小至67.7%，2015年其线下销售额还是77.9%。相反地，方太新推的洗碗机登录首周便抢占了方太线上市场24.9%的零售额品牌贡献率和31.3%的零售量品牌贡献率。2016年第一季度，方太继续发力洗碗机市场并将市场份额提升至24.2%。
纵观整个厨电市场，过去二十多年，进口洗碗机从未掀起任何行业风波，而继方太发布洗碗机新品之后，方太水槽洗碗机在上市短短半年时间内，实现了市场份额占比由0到12.8%的井喷式增长。并在一年内摘获了德国红点奖、DIA金智奖、中国金投赏全场大奖、中国外贸至尊金奖、中国家电科技进步一等奖、爱普兰创新奖等等国内外著名奖项。分析人士认为，照这个趋势发展下去，中国洗碗机市场预计会在2017年前后迎来市场拐点，可能和油烟机、燃气灶一样，上演“自主品牌完胜洋品牌”的精彩故事。
中怡康厨卫电器事业部总经理施婷表示，2016起我国已进入洗碗机行业爆发元年，洗碗机已成为厨电消费市场新蓝海。随着厂家对市场的投入以及消费者对洗碗机产品的认知不断提高，中短期内市场仍将保持快速发展趋势。
我们相信，随着消费环境的逐步升级，国家标准的一步步修缮，未来中国洗碗机市场自主品牌比洋品牌的贡献会更大。洗碗机产业走向规模化，产品线的拓宽、市场竞争的充分以及规模经济带来的成本下降将推动价格不断下探，未来大众需求的释放将加速推动洗碗机普及。对于家电企业来说，想要抢到这一轮洗碗机市场引爆的风口，关键是手握产品“杀手锏”，打造适合中国家庭的产品，同时做好市场教育推广，改善用户认知，让洗碗机像洗衣机一样成为家庭生活不可或缺的电器，成为厨房标配。
