成都百味记-最火的火锅串串香，藏在砂罐中的好味道！

字号:小大 2017-09-28 09:42 来源：

关于成都首家罐文化串串香火锅“百味记”的那些事儿三年半前武侯立交外一个仅有70平米的苍蝇店铺，挂起了“小月君肝串串”的招牌，并创出“月”

关于成都首家罐文化串串香火锅“百味记”的那些事儿

三年半前武侯立交外一个仅有70平米的苍蝇店铺，挂起了“小月君肝串串”的招牌，并创出“月”和“君”的合并字(jùn)，以鸽子小月君肝作为主打菜，生意越发火爆。在此情景下慢慢的“百味记”便诞生了!

而老板取名“百味记”，其中的百味二字既表达舌头能尝出的百味，也代表着人生的种种百味故事。吃遍人间百味，经历人生百味。有人爱鲜、有人爱辣、有人爱麻、有人爱辣。其中的美味，只有品尝者尝过后自己知道。

岁月沉淀，成都罐文化砂罐串串——百味记

砂罐技艺传至今，烫菜撸串味复古。

百味记的核心特色：火锅的品质、平价的酒水、串串的价格、优质的服务。

百味记的加盟优势：品牌的升级支持筹备支持、商标及品牌vi免费使用、营销活动和装修支持、同意的物料配送服务、标准化培训服务筹备支持、选址测算支持、配送支持、投资测算服务和选址支持、产品免费升级和开业支持!

如果你有兴趣加入百味记，请拨打4008673400/13551895572.

所谓百姓百味，即是老百姓百吃不厌的味道，这种味道让人记忆犹新、回味无穷，这便是“百味记”。

麻辣鲜香!藏在砂罐中的好味道。

百味记最大的一个特色便是用土砂罐来煮串，砂罐文化由来已久，而他家的砂罐都是使用黑砂泥，特地找人经过多道工序定制。

为什么使用砂罐呢?因为砂罐可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，让食物软糯可口、越来越香浓，别具风味。

在百味记用砂罐烫串煮菜也是对旧时光的追忆，更是将传统的饮食文化传承下去。在这里，不仅煮串的锅使用的是土砂罐，就连装调料的盛器也是用的土砂罐，很有情怀。而且所有的调料都是自助的，可以根据自身口味任意搭配。

百味记所有的砂罐都是来自雅安荥经，百味记董事长温志国先生亲自前往十余次，选取了有一百年历史的砂器厂作为百味记专用砂锅供应商;为了挑选最高品质的花椒，温先生前往中国贡椒之乡——汉源，采取最新鲜品质最高的一批花椒。

撸串不撸这些等于白来!

两个偌大的冰柜放了近百种菜品，种类相当齐全，而且荤素都5角，你想吃的都能在这里找到。捡菜的盘子也很特别，竟然是用竹子编的簸箕，可能只有老成都人才见过，真的有一股浓浓的老成都味道。

牛肉系列：麻辣牛肉、折耳根牛肉、香菜牛肉...光是牛肉系列就有近十种，每种都有各自独特的风味，必须每个味道都来一把，错过你一定会后悔。

吃皮小郡肝：来“小月君肝串串”撸串，小郡肝肯定不能错过，郡肝的外缘全部去掉，只留下中间最嫩的部分，吃起来又脆又弹牙。完全着了它的魔，停不下嘴。

肉丸在这里推荐牛肉系列和小郡肝。当然还有很多让你眼前一亮的菜品，就等着你自己去店里慢慢发现!

款款精美的涮烫爆款菜品

“百味记”必点菜

水牛毛肚：极力推荐水牛毛肚，这可是店中招牌，每桌必点必吃!毛肚都是当日送达的新鲜货，水牛毛肚表面有凹凸不平的颗粒，这正是它新鲜程度的最好表现!水牛毛肚更有韧劲，可以好好感受在嘴里撕扯的感觉。

清油毛肚：除了水牛毛肚外，清油毛肚也大受欢迎。毛肚的每一寸肌肤都浸泡在清油中，吃起来更加顺滑有嚼劲。

土鸭肠：粉嫩的土鸭肠从里到外都透着娇嫩的气息，入锅15秒后捞起，吃在嘴里那叫一个爽脆，而且肉头厚实，相当有质感。

大刀牛肉：重口味的挚爱呀，火红的海椒裹满了牛肉，还没有下锅就已经感受到麻辣牛肉的热情，吃过之后更是一秒着迷。

大刀腰片：厨师的刀工了得，腰片在灯光下还透着光，最重要的是在锅里烫好后，完全没有一点腥味，吃在嘴里粉嘟嘟的，很是满足。

千层肚：千层肚都是每天从屠宰场直接运送到店里的，吃到嘴里真的能够吃到毛肚的肚香。沾满麻麻辣辣的汤汁一口下肚，简直让人欲罢不能!

回到过去!这里吃出老成都味道

店内古色古香，老板花重金打造小桥流水，里面还有几只活泼的锦鲤游来游去，让热闹非凡的店中更是格调满满。天花板上挂满竹编装饰，四周还有复古的雕刻木门，在这里撸串串很有老成都的感觉。5点半刚过，店内就已经座无缺席、人声鼎沸，吃货些都为这一口好味道而来。而这一切都在百味记小月君肝砂罐串串，它誓要炸裂你的味蕾。

百味记成都总部地址：高新区紫荆南路38号307室

总部合作热线：4008673400

百味记·彩虹桥小月君肝砂罐串串概念店

地址：武侯区通祠路39号附6

订餐电话：028一85000809

百味记·浣花溪小月君肝砂罐串串精品店

地址：青羊区青华路10号

订餐电话：028一61507588

百味记·棕北小月君肝砂罐串串旗舰店

地址：武侯区科院街12号附5

订餐电话：028一85500219

百味记·紫荆南路小月君肝砂罐串串总店