每入金秋时节,每到国庆,人们首先想到的美食就是蟹,平日里家常的葱爆梭子蟹,街边小馆做法泼辣的香辣蟹,逢年过节家家必吃的清蒸大闸蟹,本帮烧法深入人心、浓油赤酱的毛蟹年糕.......
蟹对于上海人而言充满儿时回忆,上海人国庆中秋聚会餐桌上少不了的就是蟹了!今年更是如此,因为9月底开始捕捞,所以国庆期间是吃蟹最好的时候!
在国庆期间被各大社交媒体平台的大闸蟹刷屏之前,“一碗独到的蟹黄面”却率先杀入大众眼中!想想秋高气爽的大闸蟹,是不是就是一阵激动呢!
你还记的不久前的不用剥壳的小龙虾么?作为具有开创性的面馆——家有好面又推出应季新品啦!没错,这次又弄出了新的蟹黄系列!
蟹蛤相会,“黄袍加身”の蟹粉鲜蛤拌面
这是我最喜欢的一道新品了,要说它最大的优点,那当然是吃蟹不用剥壳!单单看这鲜黄的颜色,就牢牢的吸引住了我们的目光。搅拌是必不可少的的步骤,浓浓的蟹粉均匀的分布于面条的表面,搭配美味的鲜蛤,每一口都是满满的幸福。面条也是相当的富有嚼劲,吃这么一碗营养又筋道的蟹粉面,简直就是吃货们最大的满足。
鲜到骨子里の金汤蟹粉鲜肉馄饨
尽管上一道料理相当的美味,但是肯定有些宝宝依然觉得有些麻烦....那不妨试试这款鲜到让人腿软的料理,尝蟹只需一口哦~鲜美的汤底,点缀金色的香油,整个料理都仿佛在闪闪发光有没有!馄饨的皮还特别薄,透过面皮可以轻易看到红彤彤的内馅,满满的鲜肉混合美味的蟹粉,新鲜美味,只需一口享受 ~
料理界的五色战队の五彩蟹粉鲜肉馄饨
吃货有一个最显著的特征,永不满足。尝到了发“光”馄饨的甜头,就肯定想试试各种不同的口味!可以试试这款与众不同的“五色战队”!说实话,像这种配酱拌着吃的馄饨还真的没见过,不过味道确实不错!酱汁一共有两种,可以根据个人的喜好使用哦~
“心太软”の蟹柳三丝春卷
看到这一小帮春卷的一瞬间,就知道它们的“内心”一定很软,酥脆的外皮里面肯定有软软的蟹肉,实际上确实如此。外皮炸的很酥很脆,轻轻一压就可以打开,里面全是嫩嫩的蟹柳,舒爽的口感能让人一本满足。
美食中的“姐弟恋”—老鸭芋艿咸五花煨面
现在,姐弟恋可以说是一种时尚,美食界又怎么会忽略这股潮流!这不,老鸭芋艿咸五花煨面闪亮登场!味道只能说一个字,它是真的很不错!也不要忽略咸五花哦,它可是下饭的关键!一口肉肉一口面,再喝一口面汤,满足感油然而生!
比麻辣牛肉面还让人上瘾の黑胡椒杏鲍菇鸭脯面
看这红彤彤的汤底,你是不是明白了什么?看到这种红彤彤的面,一般都会不自觉的跟麻辣牛肉面比一比。经过汁液的浸泡,杏鲍菇相当的入味,配上辣辣的汤底,麻辣牛肉面什么的根本不能比好么,吃一口就上瘾!鸭脯,杏鲍菇,面条,缺一不可,只有一起吃才能体会它最大的美味。
家有好面根据时节的特定食材不断地推出新品,时节上好的食材加上新的创意最终形成新的菜式。不得不说,这是一种大胆的尝试,但是迎合了广大吃货的味蕾和需求。
家有好面不仅汲取了中国饮食文化中季节性的精髓,还在此基础上进行了创新融合,形成自己独有风格,以其优良的品质,深受上海男女老少的喜爱。这也是她能够立足于上海并在全国开设近百家店的原因之所在吧!
作者:互联时间
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來源:简书
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