【权威、专业、系统、全面——家酿魔法庄园精酿啤酒培训班长期开课，咨询电话：010-87751003；QQ：6674435】
光阴似箭，日月如梭；
金梭和银梭，日夜在穿梭。
2017年10月期精酿啤酒培训班小伙伴们说，
精酿师培训大课貌似才开课不久，
怎么就得挥挥手说再见了？
孔夫子曾经说：逝者如斯夫，不舍昼夜。
精酿啤酒培训班的小伙伴们说这是因为充实的日子总是过得那么快。每天紧张而忙碌：内容多得要爆的课程、讨论不停的话题、有价值的精酿圈大咖分享、帝都各色的精酿酒吧……
在10天的时间里，小伙伴们每天早上在车间半小时的精酿啤酒培训感官品评，虽然不能说已经练成了“中国好舌头”、“中国好鼻子”，但是那种精酿啤酒专业范已经逐渐养成。在这样积极向上的精酿啤酒培训氛围中，对于中国精酿的发展也有了更多的思考。
精酿啤酒培训车间实操是学员们最为喜欢、也最兴奋的时刻。以往早上9点的上课时间被提前到8：30，小伙伴们毫不在意。因为实操课程，是理论和实践相结合的最佳时机。学员们在日常酿酒中、在课堂上积攒下的关于实际操作中的种种问题，都可以得到一一解答。而在实操中碰到的问题，又将在接下来的学习中去找到答案。
本期学员下了两次车间，分别用大设备、小设备观摩、实操了两款啤酒：小麦啤酒和姜汁暖啤。 小设备实操：如果没有开始商酿的小伙伴，从家酿的小设备入手，认识啤酒原料、酿造工艺，也不失为一个好选择。
同时，学员们观摩、学习了酵母扩培，第一次在显微镜下看到了酵母的真实面目，对神奇的酵母有了直观的印象。学员们回家再熟悉熟悉，再操作操作，对酵母的特性有了更深入的认识。学会酵母扩培，购买酵母的这笔费用能省下不少。
理论方面的收获更不用说，啤酒历史、啤酒的四大原料（水、麦芽、酒花、酵母）、生产酿造工艺、生产设备选择等，从入门的那粒种子开始发芽，到现在已经开花结果。
当然，认识啤酒典型风味试剂、品尝/品鉴精酿啤酒、自酿啤酒这一门必不可少的课程，学员们更是收获满满。第一次走进国家级的品评室，第一次认识那么多的啤酒典型风味，对品评水平，对酿酒能力的提升都有着巨大的帮助。
在每天课程结束后的晚上，学员们呼朋引伴，成群结队“溜吧”，所学即所用，京城各个大大小小的精酿酒吧成为他们的练兵场、实习所。
我们曾经说过，10天的时间说短很短，说长很长。
10天的时间只是一个月的三分之一，一年的36分之一，短到你没意识到它已消失。
10天的时间也可以很长，它是240小时，是14400分钟，长到它会在你一生中留下难以磨灭的印记。
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