11月18日上午9点，在苏州自由水岸社区，明康汇生鲜菜市苏州首家店正式开业。明康汇集团副总裁冯剑鲁、苏州地区负责人及苏州主流媒体嘉宾共同见证这一喜悦时刻。
仪式上，明康汇副总裁冯剑鲁先生在开业致辞中表示，进入苏州是明康汇走出杭州，布局华东市场的关键一步。明康汇也将坚守品质承诺，贯彻“安全的菜 亲民的价”这一普惠战略，未来两年在苏州将开出店面100家以上，让更多苏州市民和杭州市民一样享受G20同等待遇，吃上安全的蔬菜瓜果、放心的禽蛋鱼肉。接下来，明康汇将以苏州市场为桥头堡，以江浙沪为根据地打造社区连锁菜市的区域强势品牌。
11月18日，明康汇一口气在苏州开出3家新店——自由水岸店、九龙仓碧提雅苑店、湖滨花园店，开业期间也为消费者准备了盛大优惠及多重好礼。当天正值周日，热闹的开业氛围吸引了大批社区居民前来现场，收银台前排起了买菜长龙。记者也注意到，当天的优惠商品及某些受欢迎品类被消费者哄抢，很多货架被早早清空。
有消费者表示，现在买菜最怕的就是蔬菜的农药使用过度、禽蛋鱼肉有激素等问题。只有明康汇敢于承诺“只卖安全的菜”、“买菜怕农残 就到明康汇”，的确很打动他们，也相信有着千亿级大企业海亮集团的背景和作为G20供应商的资质，明康汇有品质保障。
据店员介绍，明康汇生鲜菜市已经与京东到家、美团、大众点评等平台建立合作，周边社区的市民，可以通过网上放心选购。明康汇所有产品均经过严苛的安全检测，每天到店的产品均有质检合格报告。
消费者对明康汇的认知和信赖,店员对自家商品的底气和信心,都是明康汇在过去6年投资30多亿布局从田间地头到终端店面的全产业链可追溯体系的结果。
2012年成立的明康汇，是海亮集团三大板块之一健康产业旗下的农业品牌。2017年海亮集团营收超过1625亿，位居浙江省民营企业第4位，全国民营企业22位，跻身中国企业500强，另两大业务板块海亮教育、海亮股份，已分别在美国纳斯达克和深交所上市。
明康汇创立的初衷，是为解决海亮教育16000名师生的饮食安全问题。但市面上没有供应商可以确保生鲜产品的安全，这是巨大的社会问题，也是巨大商机。于是，海亮开始大刀阔斧涉足农业，历时6年投资30多亿，构建涵盖科研、种植、养殖、加工、物流、仓储、销售于一体的全产业链可追溯体系，真正做到产品从源头到餐桌的全程可控。
虽起步时间晚于另两大板块，但海亮集团董事局主席冯海良先生一直坚信“农业是最有可能让海亮成为百年企业的板块”，并坚信能将企业之事业变成利国利民之大善业。
在明康汇菜市终端，可以看到“明康汇 只卖安全的菜”这样的宣传语，而且店内的宣传物料上可以看到“自建基地 农残无担忧”、“安心水产”、“冷链猪肉”等信息。据店员介绍，明康汇菜市拥有5大安全保障，其在全国自建6大产区14个种植和养殖基地，屠宰、加工均在自有工厂内完成，确保无添加，产品采用冷链运输，并经过严格的检测，方可进入店面销售。
据了解，明康汇在各个农业基地、加工厂、屠宰场都配备质量检测室，并投资千万在上海金山自建2500平米的检测中心，每天300多道检测确保消费者在明康汇买到的每一样食材皆安全放心。目前明康汇菜市销售的蔬菜，最高检测项目达到273项，另外猪肉类30项、禽类32项、蛋类25项、豆制品6项、鱼类8项，均达到或超过国家质检标准。
正是凭借着对生鲜安全的不懈追求，明康汇在2016年成为G20峰会食材总仓供应企业，承担了60%的峰会用菜，明康汇的食材走上了20国首脑的餐桌。
2018年下半年，明康汇以“安全的菜 亲民的价”为纲领启动“普惠战略”，加速社区菜市的终端建设，从原先的高端市场，向主流的家庭消费的大众市场扩张，进入更多城市居民的餐桌，让老百姓都买得到、吃得起安全的菜、放心的肉。
除了在前端整合优质产区资源、构建更为完善的业务链条，明康汇也在终端不断优化服务。今年4月，明康汇做出三大调整，一是全线产品价格对标大卖场，实现价格大幅下调;二是营业时间调整为早上6点到晚上9点;三是严格执行“肉菜日日清”，要求部分叶菜和肉菜，当天必须清空，以保障新鲜。
同时，明康汇打通线上线下，实现了更大范围的业务覆盖。线下门店覆盖1公里生活圈，线上接入O2O和电商平台辐射3公里消费圈，目前，明康汇已经在杭州城区的优质社区完成了初步布局，已是区域内的头部品牌，随着苏州市场的进一步拓展，未来苏州市民也将享受到明康汇30分钟内送菜上门的服务。
明康汇生态农业集团副总裁冯总在接受采访中表示，明康汇将加快对苏州的布局，年底前还有多家店面陆续开业。未来3年，在母公司海亮集团的战略支持下，明康汇将加快江浙沪区域核心城市的终端建设，门店数量将保持每年翻一番的速度增长，完成华东地区核心城市的布局，届时也将成为该区域市场具有优势地位的社区连锁菜市。
